霍爾格達港口
□本報記者王瑋文/攝
“現在去埃及安全嗎？”“冬季的埃及適合旅行嗎？”“除了金字塔，埃及還有什么神奇的地方？”“埃及適合度假嗎？”帶著這些疑問，我們在2017年伊始踏上了前往埃及的旅途。埃及航空從北京直達開羅的航班讓我們免去了轉機的麻煩。清晨落地開羅，18℃的溫度讓迎面吹來的風都帶著暖意。伴著晨光，隨車前行，具有異域特色的建筑，裹著頭巾戴著面紗在路邊等車的女子，靜謐的尼羅河晨景……激發著我們迫不及待想要去揭開這個有著7000年文化歷史的神秘國度的面紗。雖然埃及已開放了自由行，但出于安全的考慮我們還是選擇了跟團游，由一位懂中文的埃及當地導游帶領我們完成這次旅行。
乍到開羅，我們并沒有急于去參觀聞名于世的金字塔。而是先拜訪了建于1858年的埃及博物館，作為世界著名博物館之一，這里收藏文物30多萬件，陳列展出6.3萬件。這座博物館因以收藏法老時期的文物為主，埃及人又習慣稱之為“法老博物館”。膜拜了埃及博物館的鎮館之寶——圖坦卡蒙的黃金面具、人形金棺、黃金御座，瞻仰了保存最為完好的第19王朝法老拉美西斯二世的木乃伊以及埃及從古王國時期到希臘、羅馬時期的文物，我對埃及的歷史有了“既視感”的了解。
尼羅河的巡游
“喝過尼羅河水的人，不管離開埃及多遠，都會再次回到埃及。”對于埃及人來說，尼羅河就是他們的母親河。在阿斯旺，登上航行在尼羅河上的游船，順流而下，去拜訪散落在尼羅河幾千公里河流峽谷沿岸的古代神廟群落。
“十天后，我將迎娶你，尼羅河的女兒，你記著，還有十天。我不愿再等。愛，已經成為了一場無盡的輪回。自尼羅河畔的那驚鴻一瞥，心就為之而沉淪。”《尼羅河女兒》的粉絲們都記得這段文字，自然對于阿布·辛拜勒神廟也有著特殊的情結。坐落于納賽爾湖西岸的阿布·辛拜勒神廟位于埃及阿斯旺以南290公里處，是古埃及新王國第19王朝的拉美西斯二世所建造的大型巖窟神廟，距今已有3300年的歷史。阿布·辛拜勒神廟絕非是一塊塊巨石的堆砌物，而是在尼羅河西岸粉紅色砂巖懸崖的山體上，用人工劈鑿出的宏偉建筑。廟高30米，寬36米，縱深60米，門前4座巨型石質拉美西斯二世巨型坐像，每尊高20多米，重1200余噸，坐像旁有序散落著其母、妻、子女的小雕像，無不栩栩如生。這座巨型神廟由兩座巖石雕刻而成，是拉美西斯二世在位期間為其最寵愛的妻子——奈菲爾塔莉在努比亞所興建的6座石建神廟中的一座。
隨行導游王迪告訴我們，阿布·辛拜勒神廟很早就被列入了世界文化遺產的目錄中，與金字塔并列為埃及最著名的景點之一。1964—1968年，為了神廟免遭因建造阿斯旺大壩而被上漲的河水淹沒，廟宇被切割成2000多塊，分別編號，搬遷至距離原址200多米的地方進行復建，這一次的整體遷移成為世界文物建筑保護的一次成功嘗試。
乘船從阿斯旺到盧克索還會經過不少有代表性的神廟，比如，全埃及唯一一座對稱的雙座神殿——康孟波雙神殿；未被發現之前一直被埋在12米的沙土之下的埃德夫神廟；以及盧克索古跡中最引人注目的、尼羅河東岸的卡納克神廟和盧克索神廟，等等。每一座神廟的建筑和壁畫都不同程度地被歲月所灼傷，但它們仍努力地為世人展示著當年的文化和歷史背景。
最值得一提的是卡納克神廟，這座神廟始建于3900多年前，是太陽神阿蒙神的崇拜中心，也是古埃及最大的神廟。神廟內有大小20余座神殿，神圣的神廟柱廳、拉美西斯二世站立像、著名的方尖碑、精美的雕刻令人贊嘆不已。主殿那些柱子的柱身和墻壁上滿是浮雕和象形文字銘文，著名的《圖特摩斯三世年代記》、拉美西斯二世有關卡迭什戰役的情況和銘文就刻在上面，為歷史研究提供了有力的實物資料。而卡納克神廟內還有一個由古埃及唯一的女法老哈特謝普蘇特女王所立、現在埃及境內最高的方尖碑。
事實上，尼羅河上的風光也是醉人的，傍晚時分，端著一杯木槿茶，躺在甲板上的柳條藤椅上，夕陽將兩岸的沙丘和懸崖映照成了金黃色，水牛和駱駝聚集在河邊飲水，那些關于尼羅河的傳說在眼前浮現，時不時又被水上商人的叫賣聲拽回現實，他們劃著小船追著往來的游輪，向游客“拋”售埃及特色的毯子、圍巾……就這樣我們在傳說與現實中一次次地穿越著。
在紅海“浪費”時光
埃及不僅有幾千年的歷史文化，它還因擁有紅海這一顆鑲嵌在撒哈拉沙漠的藍寶石，讓霍爾格達、馬薩·阿萊姆、迦里卜港和古納等地成為度假勝地。
經過大約7個小時的車程，我們從盧克索來到紅海西海岸日漸興盛的旅游城市霍爾格達。這座城市的交通還算便利，歐洲許多城市有直飛航班可以抵達這里。在霍爾格達30公里海岸線上，能夠找到不同種類和不同價位的住宿環境。搭乘一只玻璃底的游船徜徉在紅海中，海水在陽光下折射出或淡或濃的藍。站在甲板上欣賞罷海上的風光，我們來到了船的底層，那是一片奇異的海底世界，來來往往的魚群在我們眼前穿行，仿佛是《海底總動員》的片場。
在霍爾格達探密紅海海底世界的方式還有很多，比如，可以選擇乘坐全景式的潛水艇，也可以直接出海去潛水，在船員的帶領下與海底五顏六色、各種各樣的珊瑚和熱帶魚熱情地打招呼。據說，這些船員們每天都來，魚都認識他們了，有時船員會抱住一條比人還高的大魚讓游客們摸一摸。霍爾格達還有兩所頂級高爾夫球場、帆船中心、博物館和海底水族館等供游人休閑。
其實，對于喜歡安靜的游客來說，在霍爾格達的海邊“浪費”時光也是不錯的選擇，1月的紅海邊不算熱，吹著海風，聽著音樂，躺在躺椅上等夕陽或是盼日出……再愜意不過了。
埃及當地味道
對于“吃貨”來說，到達一個地方，如果不去探究一下當地美食，就仿佛這段旅程不夠完整。那么在埃及，究竟有哪些國民美味呢？
與土耳其一樣，埃及地處歐亞非之間，是眾多文化的沖撞融合之地，這一點也在飲食上得到了充分體現。埃及餐館不僅有傳統中東菜館，也有西餐館和專做古典菜式的餐館。埃及菜比較重口，烤肉是埃及人的最愛，其中比較受游客歡迎的有卡巴布，這是埃及一種烤肉，通常用牛羊肉炙烤，配合面包米飯吃，除了牛羊肉，兔肉、乳鴿之類也是常被當作燒烤的食材。值得注意的是，埃及是伊斯蘭教為主的國家，大部分時候，是禁食豬肉的，也嚴禁浪費。
自法老時期起，古埃及人便掌握了將小麥變幻成美味大餅的技藝。于是，餅類制品是埃及人最重要的主食。最常見的是皮塔餅，無論是高檔餐館還是路邊小店，無處不見它的身影，這種餅內里是空心，像口袋一樣，可包入其他食物。小麥經過充分發酵制成餅皮，食用前當地人一般會在明火上烘烤片刻，然后趁熱撕開，松軟的餅皮散發著麥子的天然香氣，再配上酸香開胃的芝麻醬汁、回味香醇的沙拉，或者直接將主食填進口袋餅里吃。
炸魚也是埃及人的桌上美味，他們將魚肉切塊裹以炸魚專用粉，入油鍋炸制而成，顏色金黃，外酥里嫩，回味香濃。通常當地人喜歡將魚肉佐以米飯一同食用，米飯有兩種，一種是最普通的白米飯，另一種是呈黃色的埃及特色米飯。這種米飯因后期加入了香料而變成黃色，與烤魚是絕配。海濱城市亞歷山大，烤魚種類繁多，味道也很鮮美，能滿足海鮮愛好者的需求。
埃及人雖然喜愛高糖高油的甜食，但是也對健康天然的蔬菜情有獨鐘。胡蘿卜、黃瓜、番茄、茄子、土豆、秋葵等大量使用在菜肴中，即便是嚴格的素食主義者，也能在這享受到符合心意的美味。
另外，作為一個伊斯蘭教為主的國家，多數埃及人禁飲酒精，不過在游人盛行的地方，依舊可以買到當地的啤酒以及紅白葡萄酒。按照傳統，埃及的咖啡館不允許女性出入。雖然在旅游勝地對游客要求不甚嚴苛，但依舊建議女性最好在當地人的陪同下前往咖啡館。
