想象一下，出游住酒店能吃上機器人大廚為你煮的面；逛到果茶店，機器人能為你提供300多種飲品選擇……在昨天開幕的2025上海旅游產業博覽會現場，旅游與千行百業的破圈聯動到處上演，機器人只是其中一瞥。
據了解，本屆旅博會以“聚產業 天下游”為主題，總展出面積達70萬平方米，覆蓋15個產業大類、68個展覽板塊、8個生活方式節、22項國際國內賽事，6000多家展商參加，規模創歷史新高。
機械臂還原300種茶飲配方
48秒將面粉變成一碗熱氣騰騰的牛肉面、機械臂精準還原300種茶飲配方、2平方米空間內完成超50種熟食的全自動制作……在本屆旅博會“HOTELEX上海展”（上海國際酒店及餐飲業博覽會）上，節卡機器人展臺上的“AI廚師”忙到飛起，從無人面館、新中式茶飲到地方小吃，機器大廚們都料理得得心應手。
如何跟機器大廚點單、交付和買單？記者在現場看到，在“無人面吧”內，顧客只需掃一下碼，就可在牛肉面、海鮮湯面、拌面等幾十種面類和70多種鹵料中選擇自己心儀的口味；點餐付款后，機器人接到指令，就開始在煮面機和制面機之間快速穿梭，從精準配比水和面粉和面，到自動切面、煮面、配料裝盤，僅需48秒，一碗熱湯面就由機械臂端到了顧客面前。
“我們利用‘AI物聯網+機器人’技術，將協作機器人、智能熟面機等智能硬件設備和配套的物聯網大數據平臺融合，像食材配比、水溫、水質這些數據都能精準控制，也能實時調整煮面參數，保證每一碗面的口味。”節卡機器人展臺工作人員表示。而除了制面，旁邊的茶飲機器人，還能精確還原原葉茶、果茶、桂花烏龍茶等300多種茶飲，90秒出杯，效率較傳統人工提升40%。
全球首發潮流新品奪人眼球
在上海世博展覽館內，蛇年春晚“一夜爆紅”的宇樹機器人遛著它的機器狗也來到了本屆旅博會。現場，它還與能跳舞、會做咖啡的人形機器人清寶互動了起來。“你好，小青，請跳支舞。”“好的，請欣賞舞蹈。”音樂響起，小青翩翩起舞，一段傣族舞蹈贏得陣陣掌聲。據上海清寶引擎機器人有限公司董事長王磊介紹，“小青”會跳20種舞蹈，還精通8種外語及方言，能及時、流暢地與參觀者交流。
不僅如此，觀眾還能在展會現場試穿《流浪地球》同款爬山和旅拍助力神器傲鯊外骨骼，或者去體驗全球首站的《普拉多博物館VR藝術大展》、中國首發的《大宋風華錄·滿江紅》《失落的海底城》、上海首站的《封神之朝歌奇遇》等多個LBE（區域性娛樂場所）大空間項目。
除了科技，旅游場景也延伸至交通領域。“公路旅行場景秀”便是今年展會的一大亮點。有著“中國最美公路”之稱的318國道被搬到世博展覽館里。記者看到，H3入口處以上海城市元素為背景，變為“出發大廳”，沿途經過江蘇、浙江、安徽、湖北、重慶、四川，終到西藏，各地的旅游特色、旅行科技依次呈現。“希望參觀者可以在此沉浸式體驗‘公路+旅游’的融合文化。”策劃人李克崎說。
“不僅有‘公路+旅游’，本屆展會還將圍繞‘一水一路一游’主題，推出‘跟著路亞去旅行’等主題展，呈現當下多場景聯動的旅行方式。”上海博華國際展覽有限公司總監馮少皴堍補充道。 ▼ 下轉第三版
“上海旅游”品牌發展潛力漸顯
同日，《“上海旅游”品牌發展指數研究報告（2024）》也在現場發布。報告顯示，2024年“上海旅游”品牌發展指數分值為81.70分，在百分制等級劃分中處于“好”的發展等級，整體保持良好發展態勢，表明“上海旅游”品牌的發展基礎扎實、建設力度穩定、發展潛力逐漸顯現。
市文化和旅游局宣傳推廣處處長楊靖表示，通過資源整合，構建產業鏈開放、上下游深度融合的賦能平臺，上海旅游產業博覽會將原本分散舉辦的國際化專業展覽匯聚一處，打通展商數據庫與觀眾數據庫，充分釋放規模效應、疊加效應與帶動效應，推動文旅產業深度融合與全面創新。
作為“十四五”時期上海旅游高峰建設工程的三大名片性活動之一，此次旅博會還將有力提升上海在旅游產業領域的知名度與影響力。
